赵李桥黑茶征文作品传承,更要创新

时间:2023-1-23 21:37:0 作者:安溪香茶网| 发布:赵李桥黑茶征文作品传承,更要创新| 评论:0 | 浏览:

  �,更要创新

写给赵李桥茶厂

杨东升(二等奖)

我家多少代都生长在内蒙古,我喝砖茶的历史也有40多年了。父亲喝很浓很酽的茶,冬季还要把茶缸放在火炉上,热到烫嘴的程度。上世纪六、七十年代,甚至八十年代呼和浩特市有许多人都是这种喝法。父亲常常把他的浓茶往我的白开水杯里兑点,我时我已记事了,人生喝的第一口就是青砖茶,而且肯定是川牌,因那时青砖在呼市独立鳌头,当地人认为上好的、正宗的也就是川牌。

八十年代我参加工作了,当时在生产一线,工厂给职工发的福利茶就是川牌,那时没有小砖,只有大砖,两人分一块,有专人用钢锯开。冬季里无论是车间,还是工休间的火炉上,一圈圈摆放着的都是茶缸,热热的喝上几口,那真是又解乏又舒坦,还浑身热乎乎的,至今想起不但美好,而且回味无穷。

现在的茶市品种繁多,人们选择的余地多了,口味也高了。据我的过陋寡闻,城里喝砖茶的人家在逐年减少(我也很少喝了)。但在呼市的中小饭馆,尤其是稍麦馆,人们还是一如既往的喝着砖茶。

呼市人吃稍麦,说透了就是喝稍麦,尤为早餐吃着热腾喷香的稍麦,喝着浓浓的青砖,早年间人们是要喝到午时的。同时还在天南地北的唠着,可见呼市人对青砖的钟爱。但现在青砖也是鱼龙混杂,对川牌的冲击也不小,你们应当在宣传和打假上加大力度了。前几年还曾盛传(有些媒体也登载)青砖含氟高,不利于健康,使现在注重养生的人们不免心有余悸。好在内蒙古人喝了多少代了,尤其是本醇香的奶茶更离不开它,也就不没有受多大影响。最近看到《川牌低氟青砖茶通过科技鉴定》的报道,心里就踏实多了。有着150多年历史的川牌理当与时俱进,用科学发展观走不断创新的路。我现在虽也很少喝青砖了,但吃稍麦,熬奶茶绝对离不开。否则就没那个韵味。我冒昧建议茶厂应该好好的为草原人民着想,能否开发出熬奶茶用的专用品,哪怕类似于调料袋式或真空包装的。熬奶茶常常要把大块的掰碎棉纱布再包好,不但费事,而且麻烦。买上块大的对不常喝茶的人家(尤其是城里人)也是种浪费。

我们内蒙人喝了上百年的青砖,它已溶入我们的生活,更是草原文化的一分子。上好的青砖在牧民心中也是上等的礼品。

再开句玩笑话吧,我们喝了你们上百年的茶,你们总得有个表示吧!哪怕在包装上刷个标语:向内蒙古人民致敬(问好)。我们也心满意足了。感谢草原人民的厚爱,那我们就受宠若惊了。

愿川牌青砖永驻草原!

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